Cursos de elaboracion de cerveza artesanal en lima

Academia de maestros cerveceros

El personal de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ohio ha estado trabajando duro esta semana editando la edición de 2022 de la revista Ohio On Tap y organizando nuestra reunión anual de miembros. Como resultado, el contenido de nuestro blog ha sido un poco escaso. Intentaremos compensarlo con un resumen de siete regiones a la antigua usanza. ¡Que lo disfruten!

Derive Brewing está organizando su segundo festival anual de Saison & Sour Fest este sábado, 11 de junio, en su bar de Clintonville. Una docena de cervecerías de Ohio han contribuido con algunas interesantes cervezas agrias y funky para el evento, y Sixth City Distribution está entregando un puñado de agrias de todo el país y de todo el mundo. Las entradas están disponibles en línea en derivebeer.square.site

Great Lakes Brewing Company ofrece una amplia variedad de cursos educativos al público como parte de su programa Hop College. El miércoles 15 de junio, organizarán uno excepcionalmente divertido, que profundizará en la experiencia sensorial de la cerveza artesanal. Los que se inscriban en esta clase pasarán una tarde profundizando en los ingredientes de la cerveza, maridando los ingredientes con la comida, y construyendo un vocabulario de cata para ayudar a describir y entender los innumerables sabores y aromas que se encuentran en la multitud de estilos de cerveza artesanal. Los estudiantes también tendrán la oportunidad de probar algunos sabores extraños comunes en la cerveza, un valioso ejercicio de entrenamiento del paladar para cualquiera que se tome en serio sus cervezas artesanales. Las entradas son limitadas, consiga la suya en greatlakesbrewing.com/tours-and-classes

Aprende a elaborar cerveza artesanal con cursos especializados

Convertirse en un experto en la producción de cerveza artesanal ahora es posible gracias a la amplia oferta de curso de elaboración de cervezas artesanales disponibles en Lima. Estos programas están diseñados tanto para aficionados como para aquellos que buscan profesionalizarse en el arte cervecero.

Conviértase en maestro cervecero

En respuesta a la actual pandemia, MBA ha lanzado nuestro curso online de cerveza artesanal para ofrecer a los cerveceros y bodegueros experimentados una inmersión en muchos aspectos de la ciencia que hay detrás de la elaboración de la cerveza y la bodega.

El contenido de nuestro curso de elaboracion de cervezas online servirá como "Parte 1" y será seguido por la "Parte II - Práctica" de MBA, un curso de cerveza artesanal de 3 días - en persona en Miami (tentativamente del 23 al 25 de septiembre). Esto les dará a los participantes la oportunidad de ver y obtener experiencia práctica con el equipo de elaboración de cerveza en relación con el contenido del curso cervezas artesanales en línea, e incluirá un día completo de cerveza (7-15 bbl). El costo tentativo es de $450.

Únete a MBA y a sus ex alumnos en una increíble aventura por Alemania y la República Checa mientras exploramos la naturaleza de los 4 ingredientes cerveceros en sus entornos de clase mundial. Granjas de Saaz en Zatec, maltas Weyerman en Bamberg, programas de propagación de levadura en el VLB en Berlín - sólo una muestra de lo que experimentaremos. Sus guías son Todd (Director de Educación de MBA), y Michel (el "hombre sobre el terreno" de MBA en Europa, desde Hamburgo), ambos hablan alemán y han viajado mucho por cada una de las zonas de este viaje cervecero, por lo que seguro que se sentirá mimado, no sólo visitando lugares de categoría mundial, sino también pequeños locales "fuera de los caminos trillados", y "sólo para locales (Kiezkneipe)". El precio (1.950 $) incluye todo el viaje por Alemania y la República Checa (empezando en Bamberg y terminando en Hamburgo), las visitas y las muestras en todas nuestras paradas, todos los hoteles (que incluyen el desayuno), y el asesoramiento experto y la cordialidad de sus anfitriones. (*Los costes externos son los de su viaje a Bamberg y desde Hamburgo, sus almuerzos/cenas y cualquier recuerdo).

Cervecerías de Lima Perú

Diego: La educación empresarial que recibí me hizo entender conceptos importantes, y mi educación financiera me ayudó enormemente cuando entré en el sector de la banca de inversión. Por otro lado, la experiencia de estar lejos de casa fue un reto, y me ayudó a convertirme en quien soy hoy. Mi participación en el Honors College me enseñó a ver las cosas desde diferentes aspectos y a explicarme coherentemente en los trabajos.

Diego: Tengo varios amigos íntimos del instituto, algunos de los cuales se convirtieron en ingenieros industriales. Salimos después del trabajo y gastamos demasiado en cerveza. *También viajé y estudié en Alemania, así que tuve la oportunidad de conocer de primera mano la escena cervecera local.  De hecho, empezamos en un garaje, donde empezamos a fabricar nuestra propia cerveza, de 1 a 2 galones cada vez.

Diego: Era un hobby cuando empezamos, y siguió siendo un hobby durante 3 años. Luego, en noviembre de 2011, hicimos nuestra primera venta a un nuevo bar que abrió y vendía cerveza de importación. Nos ofrecieron vender nuestra cerveza artesanal de grifo. Aproximadamente 6 meses después, nuestra operación seguía en el mismo espacio, pero elaborábamos 1-200 litros (25-50 galones) al mes, y la producción aumentó a 5-600 litros (130-160 galones) al mes después de unos meses. La bifurcación del camino llegó a finales de 2013, cuando dejé mi trabajo diario para centrarme en Barbarian. En 2014, nos trasladamos a unas instalaciones de 500 metros cuadrados y empezamos a vender cerveza embotellada, la primera cerveza embotellada artesanal de Perú que llegó a los supermercados.

Escuela de cervecería de Florida

Última actualización: 27 de noviembre de 2019
La llamada "revolución de la cerveza artesanal" se ha extendido por todo el mundo en los últimos años, y no es de extrañar que haya llegado también a Perú. Los visitantes de años pasados probablemente recuerden una mísera selección de cerveza en Perú, con solo unas pocas chelas de distribución nacional como Pilsen o Cristal en stock. Afortunadamente, esos días han pasado. Los visitantes de Perú pueden encontrar ahora muchas cervezas artesanales de calidad en las estanterías de los supermercados o en los brewpubs, y cada día surgen más cervecerías. El mejor lugar para probar algunos de estos nuevos productos artesanales es la capital, Lima. A continuación le presentamos algunas de nuestras cervezas y bares favoritos para que disfrute durante su visita a la Ciudad de los Reyes.

CONSEJO DE ENTRETENIMIENTO: Si buscas diversión por la noche, o ver deportes durante el día, o incluso un sabor de casa, visita los hostales Wild Rover para disfrutar de buena comida, deportes y cerveza. La entrada a sus bares es gratuita incluso para los no huéspedes.

Si tienes la suerte de estar en Lima durante el mes de octubre, tendrás la oportunidad de asistir al único festival de cerveza artesanal de Lima. La Semana de la Cerveza de Lima, un evento anual que suele celebrarse en otoño, se instauró hace un par de años y se mantiene con fuerza a medida que la escena cervecera de la ciudad sigue creciendo. Este año se celebrará del 5 al 15 de octubre en el centro de Lima. Puedes visitar la página web del evento para obtener más información y comprar las entradas.